저희 어머니가 반찬으로 내놓은 것은 김치와 조선 음식이었습니다

 

 

 

---

 

 

 

❝저희 어머니는 일본 음식을 만들지 않았습니다.

조선의 산나물을 그대로 가져온 것 같은 음식이었죠.

어머니가 반찬으로 내놓는 것은 김치와 조선 음식이었어요.

아마 고국에 있을 때와 식사는 크게 다르지 않았을 것입니다.

반찬이 점차 달라진 것은 전후 쌀이 부족해지거나

여러 가지 일이 있고 나서부터였습니다.❞

 

 

 

 

 

 

 

 

시무時務의 역사학자 강덕상 | 강덕상 기록 간행위원회 엮음, 이규수 옮김